Beschreibung
Dieser Whisky kommt aus der dänischen Brennerei Stauning. Dabei handelt es sich um einen Blend aus Malt und Rye Whisky, bei dem die Gerste für den Malt über Heidekräuterrauch gedarrt wurde. Destilliert wurde der Whisky im Jahr 2020 und wurde in meinem Fasslager in meinem Tequilafass von Porfidio gefinished.
Heraus kommt eine Kombination aus tropischen Früchten, feiner Würze und Heidekrautrauch.
Aroma:
Der Whisky entfaltet ein würziges Aroma mit einer deutlichen Kräuternote, die an frische Heidekräuter erinnert. Feine Fruchtnuancen schwingen subtil mit und verleihen dem Duft eine elegante Tiefe. Die Kombination aus würzigen und krautigen Elementen sorgt für eine vielschichtige und zugleich harmonische Aromatik
Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer vielschichtigen Balance aus rauchigen und würzigen Noten. Eine deutliche Tropenfruchtigkeit verleiht ihm eine saftige Tiefe, während feine, frische Heidekräuter für eine elegante Leichtigkeit sorgen. Der Rauch fügt sich harmonisch ein und rundet das Geschmacksprofil mit einer sanften, erdigen Note ab.
Abgang:
Der Abgang ist langanhaltend und ausgewogen, mit einer dezenten Kräuternote, die sanft nachklingt. Saftige Fruchtnuancen verleihen dem Finale eine angenehme Frische, während die Aromen langsam und harmonisch verblassen.
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