Beschreibung
Pinot Noir ist eine rote Rebsorte, die für ihre eleganten und komplexen Weine bekannt ist, die oft Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren sowie erdige und würzige Noten aufweisen. Die Traube ist empfindlich und erfordert spezielle Anbaubedingungen, was sie zu einer der herausforderndsten Sorten für Winzer macht.
Diese dunkelfruchtigen Noten darf nun der rauchige Whisky aus dem Osten der Isle of Islay aufnehmen.
Aroma:
Das Aroma ist eine faszinierende Mischung aus rauchigen und maritimen Noten, die an Jod und Asche erinnern, während süße Nuancen von Toffee und Karamell dem Duft eine samtige Weichheit verleihen. Unterlegt von fruchtigen Akzenten, entfalten sich Aromen von dunklen Früchten, Kirschen und Erdbeeren, die dem gesamten Profil eine fruchtige Frische und Komplexität hinzufügen, wodurch ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße und Tiefe entsteht.
Geschmack:
Der Geschmack ist geprägt von einem kräftigen, intensiven Torfrauch, der sofort die Sinne anspricht und mit seiner tiefen, rauchigen Note zu überzeugen weiß. Feine Fruchtnoten von Erdbeeren und Kirschen bringen eine frische Süße mit sich, die die rauchige Intensität ausgleicht, während die spürbaren Tannine eine angenehme Struktur verleihen. Der salzige Charakter sorgt für eine maritim inspirierte Komplexität und fördert den Speichelfluss, was den Genuss noch lebendiger und anregender macht.
Abgang:
Langanhaltend und beeindruckend vielschichtig. Eine harmonische Melange aus rauchigen und fruchtigen Noten begleitet den Gaumen, während Einflüsse von süßen, dunklen Früchten langsam verklingen.
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