BLÜTENSPRUDEL

B

lütensprudel – ein frischer Frühlingscocktail mit Spring Gin von Wajos

Wenn die Tage länger werden, die Luft wärmer und die Natur in zartem Rosa und frischem Grün erblüht, steigt auch die Lust auf leichte, aromatische Drinks, die den Frühling einfangen. Genau diesen Anspruch erfüllt mein neuer Cocktail „Blütensprudel“ – eine spritzige Frühlingskreation, die florale Noten mit fruchtiger Frische kombiniert und den perfekten Aperitif für die ersten warmen Abende bietet.

Die Basis des Cocktails bildet der Spring Gin von Wajos, ein saisonal inspirierter Gin, der mit Apfelblüten, Rhabarber und weiteren feinen Botanicals spielt. Sein florales Aromaprofil bringt eine angenehme Leichtigkeit ins Glas, ohne dabei an Charakter zu verlieren – ideal für alle, die auf der Suche nach einem frühlingshaften Gin mit besonderem Twist sind.

Um die floralen Noten des Gins weiter zu unterstreichen, habe ich ihn mit Holunderblüten und Pfirsich kombiniert – zwei Aromen, die wunderbar mit dem botanischen Grundton des Gins harmonieren. Ein spritziger Zitronen-Tonic-Sirup von Wajos bringt zusätzliche Frische ins Spiel, während ein Schuss frisch gepresster Zitronensaft dem Drink Lebendigkeit und einen Hauch Säure verleiht.

Ein besonderes Element in diesem Rezept ist Aqua Faba – das pflanzliche Pendant zu Eiweiß. Es sorgt für eine feine Textur und einen samtigen Schaum auf dem Drink, ganz ohne tierische Zutaten. Abgerundet wird der Cocktail mit Mediterranean Tonic Water, das mit seinen mediterranen Kräuternoten Tiefe und Raffinesse beisteuert.

Der Blütensprudel ist mehr als nur ein Frühlingscocktail – er ist ein Ausdruck der Jahreszeit: leicht, lebendig, floral und überraschend ausgewogen. Er eignet sich perfekt als Aperitif für Gartenpartys, Frühlingsfeiern oder einfach für einen genussvollen Moment auf dem Balkon.