BURNING MAN

Zutaten:

5,0cl Wild Child Berlin Dry Gin
3,0cl Italicus Rosolio di Bergamotto
5,0cl Maracuja-Himbeer-Apfelsaft
Darjeeling-Falernum Schaum*

Zubereitung:

Gin, Saft und Bergamotte-Likör in einen Shaker geben und auf Eis shaken.
Anschließend auf frisches Eis in einen Tumbler abseihen und den Schaum auf den Drink geben. Mit einer gedörrten Limettenscheibe garnieren.

*Darjeeling-Falernum Schaum

2,5cl Aqua Faba
1,0cl Falernum Sirup (Monin)
0,75 Darjeeling Tee

In einen Messbecher geben und mit einem Rührgerät verrrühren bis ein fester Schaum entstanden ist.

Der Gin wurde zur Verfügung gestellt von