ERIKSSØN

Adaptiert aus der Bar Erikssøn im Hotel Krønasar (Europapark Resort).

Zutaten:

4,5cl Dill Anise Aquavit (Copenhagen Distillery)
2cl Rohrzuckersirup
1,5cl frisch gepresster Zitronensaft
2-3 Stücke Salatgurke
4cl Pink Pepper Tonic Water (Schweppes)

Zubereitung:

Gurkenstücke in einen Shaker geben und mit einem Stößel zerkleinern.
Anschließend Eis, Aquavit, Rohrzuckersirup und Zitronensaft in einen Shaker geben und kräftig
ca. 20 Sekunden shaken. Anschließend mit Tonic Water aufgießen und mit einer Gurkenschale garnieren.