OSTERHASE

O

sterhase Cocktail – Ein nussiger Genuss für die Feiertage 

Ostern ist die perfekte Gelegenheit, um den Frühling zu feiern – mit gutem Essen, geselligen Runden und natürlich dem passenden Cocktail. Während viele zu Klassikern wie Eierlikör greifen, habe ich mich für eine elegantere und zugleich kräftigere Variante entschieden. Der Osterhase Cocktail kombiniert den intensiven Haselnusslikör aus der Allgäu Brennerei mit Cognac, Zitrone, Vanille und einem cremigen Schaum, abgerundet durch eine feine Prise Tonkabohne. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel aus nussigen, frischen und würzigen Noten – perfekt für Ostern und den Frühling.

Haselnusslikör ist eine unterschätzte Zutat in der Bar, die mit ihren röstigen, karamelligen und leicht schokoladigen Aromen wunderbar mit gereiften Spirituosen harmoniert. Besonders spannend ist die Kombination mit Cognac, der dem Drink eine tiefe, fruchtige Note verleiht, während Zitrone für die nötige Frische sorgt. Vanille bringt eine sanfte Süße ins Spiel, die sich mit dem cremigen Schaum verbindet und dem Drink eine fast dessertartige Qualität verleiht. Die frisch geriebene Tonkabohne setzt das i-Tüpfelchen und gibt dem Cocktail eine würzig-exotische Nuance.

Die verwendete Haselnussspirituose stammt aus der Allgäu Brennerei, einer kleinen Manufaktur, die sich auf handwerklich hergestellte Spirituosen spezialisiert hat. Hier wird auf natürliche Zutaten und eine traditionelle Verarbeitung gesetzt, sodass die Haselnussaromen besonders intensiv zur Geltung kommen. Anders als viele industriell gefertigte Liköre überzeugt dieser durch eine ausgewogene Balance aus Süße, Röstaromen und einer angenehmen Tiefe, die ihn zur perfekten Basis für anspruchsvolle Cocktails macht.

Für die Zubereitung des Osterhase Cocktails werden alle Zutaten zunächst ohne Eis kräftig geshaked, damit sich der Schaum optimal bildet. Anschließend folgt ein zweiter Shake mit Eis, bevor der Drink in eine vorgekühlte Coupette oder ein kleines Tumbler-Glas abgeseiht wird. Ein Hauch frisch geriebene Tonkabohne sorgt für das finale Aroma und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Dieser Cocktail ist nicht nur eine spannende Alternative zu klassischen Osterdrinks, sondern auch eine wunderbare Wahl für den Frühling. Die Kombination aus Nuss, Frische und sanfter Süße macht ihn zu einem besonderen Genussmoment, der die Aromen der Jahreszeit perfekt einfängt. Ob als Highlight auf der Ostertafel oder als eleganter Frühlingscocktail – der Osterhase Cocktail bringt das gewisse Etwas ins Glas.