PEACH BLOSSOM ESSENCE

Zutaten:

4,0cl Skorbut. Distilled Dry Gin
2,0cl Helmut Wermut der Weiße
2,0cl Cointreau
3,0cl abgekühlter Pfirsich-Tee (Teekanne)
1,0cl Rohrzuckersirup (Monin)
2,5cl Ginger Ale (Fentimans)
Pfirsich-Schaum*

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf Ginger Ale und Schaum* in einen Shaker geben und mit Eis shaken. Anschließend in eine Cocktailschale abseihen und mit Ginger Ale aufgießen.
Den Pfirsichschaum aufschichten und mit Schleierkrautblüten garnieren.

Der Gin wurde zur Verfügung gestellt von