PEACH BLOSSOM ESSENCE

Zutaten:

4,0cl Skorbut. Distilled Dry Gin
2,0cl Helmut Wermut der Weiße
2,0cl Cointreau
3,0cl abgekühlter Pfirsich-Tee (Teekanne)
1,0cl Rohrzuckersirup (Monin)
2,5cl Ginger Ale (Fentimans)
Pfirsich-Schaum*

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf Ginger Ale und Schaum* in einen Shaker geben und mit Eis shaken. Anschließend in eine Cocktailschale abseihen und mit Ginger Ale aufgießen.
Den Pfirsichschaum aufschichten und mit Schleierkrautblüten garnieren.

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Der Gin wurde zur Verfügung gestellt von