Beschreibung
Dieser Single Cask Rum stammt aus der legendären Diamond Distillery in Guyana, einer der traditionsreichsten Rum-Brennereien der Welt, bekannt für ihre historischen Pot Stills und komplexen, charaktervollen Destillate. Destilliert im Jahr 2019 und am 17.08.2025 abgefüllt, reifte dieser Rum zunächst in einem ausgewählten Bourbonfass, das ihm feine Vanille- und Karamellnoten verlieh.
Für seinen letzten Schliff lagerte er in meinem Fasslager in einem edlen Tawny-Portweinfass, das dem Rum zusätzliche Tiefe, fruchtige Nuancen und eine sanfte Süße verlieh. Das Zusammenspiel aus tropischer Herkunft, hochwertiger Fassreifung und dem intensiven Portwein-Finish macht diesen Single Cask zu einer besonderen Rarität für Rum-Liebhaber:innen und Sammler:innen. Jede Flasche ist einzigartig und streng limitiert.
Aroma:
Am Gaumen zeigt sich ein kräftiger, würziger Rum mit fruchtigen Noten roter Beeren und einer dezenten Süße. Dunkle Früchte runden den Geschmack ab und sorgen für ein ausgewogenes, komplexes Mundgefühl.
Geschmack:
Am Gaumen entfaltet der Rum ein intensives Aromenspiel von dunklen Früchten, saftigen Pflaumen und reifen Feigen. Das edle Pedro-Ximénez-Sherryfinish verleiht ihm eine verführerische Süße und samtige Fülle, die perfekt mit den würzigen und leicht holzigen Noten der langen Reifung harmoniert.
Abgang:
Langanhaltend mit einer süß-fruchtigen Note, die sanft nachklingt und den komplexen Charakter des Rums elegant abrundet.
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