Beschreibung
Dieser exklusive Single Cask Rum aus der renommierten Worthy Park Distillery auf Jamaica beeindruckt durch seinen tiefen, vielschichtigen Charakter. Destilliert auf einer traditionellen Potstill-Brennblase, reifte er zunächst über 8 Jahre in einem ehemaligen Bourbon-Whiskey-Fass, wo er seine Grundaromen von warmer Süße und zarten Vanillenoten entwickelte.
Ein Highlight ist die zweite Reifung: In einem PX-Sherry-Fass in meinem Fasslager verfeinerte sich der Rum weiter und entfaltet nun eine beeindruckende Komplexität. Hier treffen fruchtige Trockenfruchtnoten auf eine sanfte, dunkle Würze, die perfekt mit der Bourbon-Süße harmonieren.
Aroma:
Dieser Rum entfaltet ein facettenreiches Aroma, das sofort begeistert: Schöne Fruchtnoten von reifen Tropenfrüchten verbinden sich mit charakteristischen Ester-Akzenten, die an Banane und Ananas erinnern. Würzige Nuancen von Eichenholz, Muskat und einem Hauch von Nelke verleihen dem Bouquet Tiefe, während die Intensität und Komplexität der Aromen ein wahrhaft beeindruckendes Geschmackserlebnis versprechen.
Geschmack:
Am Gaumen zeigt sich dieser Rum mit einem kräftigen Antritt, der sofort seine Tiefe und Komplexität offenbart. Feine Fruchtakzente von tropischen Früchten ergänzen sich harmonisch mit dunklen Fruchtnoten wie Pflaume und Rosine. Eine angenehme Würze und dezente Anklänge von Eichenholz runden das Geschmacksbild ab und verleihen dem Rum eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Eleganz.
Abgang:
Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt eine elegante Kombination aus würzigen und süßen Noten. Die sanfte Wärme der Würze verfliegt langsam, während die süßen Fruchtnuancen noch lange nachklingen, was dem Rum eine wunderbare, ausgewogene Finesse verleiht.
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