Der Killowen Imperial Oatmeal Stout Cask ist ein einzigartiger Whiskey, der durch eine Kombination verschiedener Fässer hergestellt wurde. Diese limitierte Edition besteht aus nur 350 Flaschen und wurde für 10 Jahre gereift. Der Whiskey wurde weder gefärbt noch kühlgefiltert, um sein authentisches Aroma und seinen Geschmack zu bewahren.

Obwohl die Killowen Distillery derzeit noch keinen eigenen Whiskey anbietet, hat sie sorgfältig ausgewählte Whiskeyfässer im Alter von mindestens 10 Jahren erworben. Diese Fässer stammen aus verschiedenen Teilen der Welt und verleihen den Blends eine besondere Note. Der Imperial Oatmeal Stout Cask Blend wurde aus Whiskeys im Alter von 10 bis 12 Jahren zusammengestellt.

Die Experimental Series Blended Whiskeys von Killowen sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Finishings und das besondere Verhältnis von Malt- und Grain-Whiskeys. Die Flasche enthält alle Informationen über den Whiskey und garantiert so eine vollständige Transparenz.

Für diesen Whiskey erhielt Brendan ein frisches Fass von der Mourne Mountain Brewery. Zuvor wurde in diesem Fass bereits Whiskey gelagert, bevor es mit Bier gefüllt wurde. Nachdem das Bier sein Finish erhalten hatte, wurde Brendans Blend-Whiskey in das Fass gefüllt. Dieses Fass hatte den höchsten Angel’s Share (Verdunstung) von allen Fassexperimenten, die Brendan durchgeführt hatte. Der Whiskey durfte ein Jahr lang in diesem Fass reifen.

Es handelt sich um die sechste Veröffentlichung der Experimental Cask Series von Killowen.