Beschreibung
Die St. Kilian Distillers sind eine der renommiertesten Whisky-Brennereien in Deutschland, die sich auf die Herstellung von hochwertigem Single Malt Whisky spezialisiert haben. Sie befindet sich in der in der Rhein-Main Region, im malerischen Örtchen Rüdenau und hat sich in kurzer Zeit einen ausgezeichneten Ruf in der Welt des Whiskys erarbeitet.
Gegründet wurde die St. Kilian Distillery im Jahr 2012 und hat seitdem eine bemerkenswerte Reise unternommen, um deutsche Whiskytraditionen zu pflegen und innovative Herstellungsmethoden zu entwickeln. Die Destillerie ist stolz darauf, hochwertige Zutaten aus der Region zu verwenden und strebt nach höchster Qualität in jedem Schritt des Destillationsprozesses.
Eine Besonderheit der St. Kilian Distillers ist ihre breite Palette an Whiskys, darunter auch die Signature Editions. Hier werden in limitierter Stückzahl immer wieder spannende neue Fasskombinationen in die Flasche gebracht.
Besonders beliebt war und ist die zweite dieser Abfüllungen, die Signature Edtion Two. Denn hier wurde der ungetorfte Single Malt in ehemaligen italienischen Amarone Weinfässern gereift. Zudem wurde der Whisky mit einem Alkoholgehalt von satten 54,2% Vol. abgefüllt.
Aroma:
Die betörenden Rotweinnoten steigen behutsam auf und entfalten sich zu einem reichen Bouquet. In der Nase lassen sich die verlockenden Nuancen von reifen Himbeeren und saftigem Pfirsich entdecken, die eine fruchtige, süße Harmonie erzeugen.
Doch es ist nicht nur die Frucht, die diesen Whisky auszeichnet. Eine sanfte Brise von frischer Minze verleiht ihm eine erfrischende Leichtigkeit und bringt eine zusätzliche Dimension zur Geltung. Diese Minznote tanzt elegant auf der Zunge und verleiht dem Whisky eine angenehme Frische.
Abgerundet wird dieses sinnliche Erlebnis durch die süßen Malzaromen, die eine vertraute Wärme und Tiefe verleihen. Die Kombination dieser Aromen schafft ein meisterhaft ausbalanciertes Geschmacksprofil, das die Seele berührt und die Sinne verführt. Ein wahrhaftiger Genuss für Kenner:innen und Liebhaber:innen von feinstem Whisky.
Geschmack:
Hier vereinen sich fruchtige Süße und herbe Würze zu einem faszinierenden Zusammenspiel auf der Zunge. Die präsenten roten Fruchtnoten sind wie ein frischer Kuss der Natur und erwecken den Gaumen mit ihrer üppigen, saftigen Süße. Die Süße des Malzes fügt eine vertraute Wärme hinzu und wird von cremigem Karamell begleitet, das die Geschmacksnerven in eine sinnliche Umarmung nimmt.
Das Mundgefühl dieses Whiskys ist von einer angenehmen Trockenheit geprägt, die an einen edlen Rotwein erinnert. Dies verleiht dem Whisky eine erhebende und anspruchsvolle Dimension. Es ist, als würde man auf einer Reise durch Weinberge wandeln, begleitet von der reichen Textur und den reifen Aromen eines erstklassigen Rotweins.
Abgang:
Das Finish ist geprägt von seiner Intensität und Vielschichtigkeit. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts gestaltet sich der Abgang zunächst eher lang und scharf, wodurch er eine gewisse Kraft und Präsenz aufweist. Diese scharfen Noten werden jedoch von fruchtigen und würzigen Elementen begleitet, die dem Abgang eine faszinierende Komplexität verleihen.
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