Beschreibung
Bei Talisker steht das Motto „Made by the Sea“ nicht nur für den Einfluss des maritimen Klimas der Isle of Skye auf die Fasslagerung, sondern auch für ihr Engagement in Sachen Nachhaltigkeit. Die Brennerei hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Meereswelten zu schützen und wiederherzustellen. Aus diesem Grund begann sie im Jahr 2020 eine Zusammenarbeit mit der Umweltschutzorganisation Parley of the Oceans, um das ehrgeizige Ziel von 100 Millionen Quadratmetern natürlichen Meeresraums zu schützen und wiederherzustellen.
Als Zeichen dieses Engagements bringt Talisker nun die Talisker x Parley: Wilder Seas Abfüllung auf den Markt. Diese Abfüllung ist nicht nur die allererste der Brennerei, die in XO-Cognacfässern veredelt wurde, sondern auch die allererste, die eine 100% recycelte und mit sauberer Energie hergestellte Glasflasche verwendet.
Um den Schutz der Weltmeere weiter voranzutreiben, zu erforschen und auszubauen, werden pro verkaufter Flasche 3,00 Pfund direkt an die Non-Profit-Organisation Parley gespendet. So entsteht eine Win-Win-Win-Situation für jeden Käufer: Man besitzt eine der limitierten Flaschen, kann sie nach Belieben genießen und unterstützt gleichzeitig den Umweltschutz.
Aroma:
Der Whisky präsentiert sich komplex und reichhaltig mit subtilen Nuancen von Trockenfrüchten. Er ist mild und trocken und offenbart Noten von Malz sowie süße Anklänge von Sauerteigbrot, die auf Sultaninen, Datteln und getrocknete Feigen treffen. Zum Abschluss kommen mineralische Weinnoten und ein Hauch von Pfeifentabak hinzu.
Geschmack:
Der Single Malt zeigt sich vollmundig und cremig-weich, mit einer angenehmen Balance zwischen Süße und subtiler Salzigkeit. Rauchige und fruchtige Aromen vermischen sich harmonisch. Sultaninen und Feigen umschließen eine leicht pfeffrige Würze, begleitet von sanft aufsteigendem Rauch. Durch Zugabe einiger Tropfen Wasser entfaltet sich ein süßerer, fruchtigerer und würzigerer Charakter.
Abgang:
Der Abgang ist lang, wärmend und leicht trocken, mit der charakteristischen Schärfe von Pfeffer, die für diese Brennerei typisch ist. Zusätzlich hinterlässt er einen äußerst ansprechenden rauchig-fruchtigen Nachgeschmack.
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