QUINCE CLUB

Zutaten:

5,0cl Whitley Neill Quince Gin
1,5cl Italicus Rosolio di Bergamotto
1,5cl Rohrzuckersirup
2,5cl frisch gepresster Limettensaft
2 TL Quittengelee
1,5cl Eiweiß (oder Aqua Faba)

Zubereitung:

Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und kräftig shaken. Anschließend durch ein Cocktailsieb geben und erneut kräftig shaken.
In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und mit einer Rosenblüte garnieren.