RUBY FLAMINGO

Zutaten:

60ml Sid Edmond Gin
20ml roter Wermut (Helmut Wermut)
20ml Hibiskusblüten Sirup (Monin)
25ml frisch gepresster Zitronensaft
20ml Aqua Faba (veganer Eiweiß Ersatz auf Kichererbsenbasis)
40ml Grapefruit Limonade (Thomas Henry)

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf die Limonade, in einen Shaker mit Eiswürfeln geben und kräftig shaken. Anschließend erneut ohne Eis shaken und in eine Cocktailschale abseihen. Mit Grapefruit Limonade aufgießen und mit einem Minzeblatt garnieren.





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