SAKURA

S

akura Cocktail – Ein Hauch von japanischem Frühling im Glas
Der Frühling bringt nicht nur wärmere Tage, sondern auch eine besondere Leichtigkeit mit sich. Diese Atmosphäre wollte ich in einem Cocktail einfangen, der Eleganz und Raffinesse vereint. Inspiriert von der japanischen Kirschblüte, habe ich den Sakura Cocktail kreiert – eine harmonische Verbindung aus floralen und fruchtigen Noten, getragen von einem außergewöhnlichen Armagnac.

Die Basis des Cocktails bildet der Armagnac Blanc von Hontambere. Dieser junge, unverschnittene Armagnac überzeugt mit einer lebendigen Fruchtigkeit und einer subtilen floralen Note, die perfekt in das Konzept des Drinks passt. Seine leichte Würze und die feine Holzfassreifung verleihen dem Cocktail Tiefe, ohne ihn zu dominant wirken zu lassen.

Um die Eleganz der Kirschblüte in den Vordergrund zu stellen, kommt ein Kirschblüten-Sirup zum Einsatz. Dieser bringt eine dezente Süße mit, die nicht aufdringlich wirkt, sondern sich sanft in das Gesamtbild einfügt. Die floralen Aromen erinnern an einen Spaziergang unter blühenden Kirschbäumen und geben dem Drink seine unverwechselbare Charakteristik.

Der weiße Portwein sorgt für eine samtige Textur und eine feine Fruchtigkeit, die den Armagnac wunderbar ergänzt. Seine ausgewogene Süße verbindet sich mit den floralen Noten des Sirups und schafft eine geschmackliche Tiefe, die den Cocktail rund und harmonisch macht.

Für den letzten Schliff sorgen Kirschblüten-Bitters. Sie fügen eine leichte Bitternote hinzu, die den Cocktail balanciert und für einen eleganten, vielschichtigen Abgang sorgt. Durch diese feine Bitterkeit wird der florale Charakter noch intensiver wahrgenommen, während der Drink gleichzeitig eine angenehme Komplexität erhält.

Das Ergebnis ist ein Cocktail, der die Leichtigkeit des Frühlings einfängt und mit jedem Schluck an die Schönheit der Kirschblüte erinnert. Ob als eleganter Aperitif oder als besonderes Highlight für einen stilvollen Abend – der Sakura Cocktail ist eine Hommage an die feine Kunst der Mixologie und eine Einladung, den Frühling auf eine neue Art zu genießen.