SEA & SMOKE

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enn Rauch auf Meer trifft – der Smoke & Sea Cocktail

Manchmal braucht es keine ausgefallenen Techniken, um einen außergewöhnlichen Drink zu kreieren – nur die richtigen Kontraste. Beim Smoke & Sea Cocktail treffen salzige Brisen auf torfige Glut, Zitrusfrische auf Tiefe, und cremiger Rauch auf die Klarheit des Meeres.
Inspiriert von der Balance zwischen Elementen ist dieser Drink eine moderne Interpretation des klassischen Whisky Sour, gedacht für die Welt der Mixology, wo Textur, Spannung und Story im Glas verschmelzen.

Seven Seals – Single Malt mit Charakter und Tiefe
Die Basis des Drinks ist der Seven Seals Peated Port Wood Finished Single Malt, ein Single Malt, der sich nicht mit Konventionen aufhält. Seine Kombination aus rauchigen Noten und fruchtig-warmen Port-Fass-Aromen schafft die perfekte Grundlage für kreative Barkonzepte.
Im Smoke & Sea wird dieser Malt nicht verdeckt, sondern weitergedacht: Der torfige Charakter bleibt präsent, während die salzigen und frischen Komponenten ihn in eine neue Richtung lenken – elegant, modern, fast schon maritim.

Ein moderner Dialog aus Rauch, Salz und Zitrus
Der Drink selbst ist eine subtile, aber komplexe Komposition: Limette sorgt für den sauren Gegenpol zum cremigen Rauch des Whiskys, Agavensirup bringt weiche Süße, während eine Prise Saline Tiefe und Struktur verleiht. Zwei Dashes Grapefruit Bitters runden das Ganze ab – ein Hauch Bitterkeit, der das maritime Profil perfekt ergänzt.
Das Ergebnis ist ein Drink, der klar und frisch bleibt, aber im Nachklang mit einer salzig-warmen Rauchspur überrascht. Kein Dessert-Drink, kein klassischer Sour – sondern ein Cocktail, der sich seinen Platz in der modernen Mixology verdient.

Ein Drink für alle, die das Meer schmecken wollen
Der Smoke & Sea Cocktail ist mehr als ein Rezept – er ist eine Stimmung. Er erinnert an den Moment, wenn man am Strand steht, die Wellen hört und den Rauch eines entfernten Feuers riecht. Er vereint das Salz der Gischt mit der Wärme von Holz und Whisky.
Damit passt er perfekt in die Kategorie ausgefallene Cocktails, die sowohl Barkeeper als auch Genießer inspirieren – Drinks mit einer klaren Idee, die Emotionen wecken und Geschichten erzählen.