SUN CHILD

Zutaten:

4,5cl Erich Schwäbischer Dry Gin
3,0cl Werner Wermut RG White
1,5cl Chartreuse Green
1,5cl Ingwerlikör (Max & Daniel´s)
1,5cl frisch gepresster Limettensaft
1,0cl Eiweiß (oder in der veganen Variation Aqua Faba)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Shaker geben und zunächst kräftig auf Eis shaken (~20 Sekunden). Anschließend erneut ohne Zugabe von Eis shaken (dry shake), um einen noch schöneren Schaum zu erhalten.
Den Drink in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und mit einer gedörrten Limettenscheibe garnieren.

Der Gin wurde zur Verfügung gestellt von