SUN CHILD

Zutaten:

4,5cl Erich Schwäbischer Dry Gin
3,0cl Werner Wermut RG White
1,5cl Chartreuse Green
1,5cl Ingwerlikör (Max & Daniel´s)
1,5cl frisch gepresster Limettensaft
1,0cl Eiweiß (oder in der veganen Variation Aqua Faba)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Shaker geben und zunächst kräftig auf Eis shaken (~20 Sekunden). Anschließend erneut ohne Zugabe von Eis shaken (dry shake), um einen noch schöneren Schaum zu erhalten.
Den Drink in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und mit einer gedörrten Limettenscheibe garnieren.

 

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