THE DUKE OF RAASAY

Zutaten:

60ml Isle of Raasay Single Malt Scotch Whisky lightly peated
25ml Cointreau Noir Orangenlikör mit Cognac
2 Spritzer Absinth
20ml frisch gepresster Zitronensaft
15ml Eiweiß (oder Aqua Faba)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Shaker geben und kräftig auf Eis shaken.
In eine Cocktailschale abseihen und mit gemahlenem pinkem Pfeffer garnieren.





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