SWEET PEAR BOULEVARDIER

S

weet Pear Boulevardier – ein moderner Twist mit Alter Willi von Wajos

Die Negroni Week ist jedes Jahr ein Highlight für Cocktail-Liebhaber auf der ganzen Welt. Dabei rückt nicht nur der legendäre Negroni in den Mittelpunkt, sondern auch seine zahlreichen Variationen. Einer der bekanntesten Twists ist der Boulevardier – ein Cocktail, der klassisch mit Whisky, rotem Wermut und Campari zubereitet wird. Für meine eigene Interpretation habe ich mich für eine besondere Zutat entschieden: den Alten Willi von Wajos. Das Ergebnis ist der Sweet Pear Boulevardier, ein spannendes Spiel aus Birne, Whisky und Wermut.

Der Boulevardier – ein Klassiker mit Geschichte
Der Boulevardier entstand in den 1920er Jahren und ist eng mit der Zeit der amerikanischen Prohibition verbunden. Er gilt als die kräftigere, tiefgründigere Alternative zum Negroni, da er den Gin durch Whisky ersetzt. Damit bekommt der Drink nicht nur mehr Wärme, sondern auch eine vollere aromatische Struktur. In meiner Version greift der Single Malt Whisky die ursprüngliche Eleganz des Cocktails auf und verbindet sich perfekt mit der Süße der Birne.

Alter Willi von Wajos – die Birne im Glas
Der Alte Willi von Wajos ist ein Edelbrand, der aus vollreifen Birnen hergestellt wird. Sein runder, intensiver Geschmack macht ihn zu einer hervorragenden Basis für Cocktails. Anders als viele Obstbrände wirkt er nicht zu scharf, sondern bringt eine weiche, fast cremige Birnennote ins Glas. Genau das verleiht dem Boulevardier einen besonderen Charakter, der ihn von klassischen Varianten abhebt. Die Kombination von Alter Willi, rotem Wermut und Whisky schafft eine aromatische Tiefe, die fruchtige Frische mit warmer Würze verbindet.

Wermut und Whisky – die perfekte Ergänzung
Ein Boulevardier lebt von der Balance zwischen Wermut und Whisky. Der rote Wermut bringt seine typischen bitter-süßen Kräuteraromen mit, die perfekt zu den würzigen Noten des Whiskys passen. Der Single Malt sorgt für Kraft und Struktur, während der Alte Willi von Wajos das Ganze mit einer eleganten Birnensüße abrundet. So entsteht ein Cocktail, der nicht nur klassisch inspiriert ist, sondern gleichzeitig eine moderne Handschrift trägt.

Ein Twist für besondere Momente
Mit dem Sweet Pear Boulevardier bekommt der Boulevardier eine neue Dimension. Der Alte Willi von Wajos bringt eine aromatische Birnennote ins Spiel, die perfekt mit Whisky und Wermut harmoniert. Wer klassische Cocktails liebt und gerne neue Interpretationen probiert, wird mit diesem Drink seine Freude haben. Ein Rezept, das sowohl im Herbst als auch zur festlichen Jahreszeit eine hervorragende Figur macht – und dabei zeigt, wie vielseitig Obstbrände in der modernen Mixology eingesetzt werden können.