LA VERT

Zutaten:

5,0cl Glücksfall Gin
1,5cl Helmut Wermut der Weiße
2,0cl Limettensaft
0,5cl Rohrzuckersirup
8-10 Basilikumblätter (frisch)
1 Spritzer Balsamico Vinaigrette
1,0cl Eiweiß (oder in der veganen Variante Aqua Faba)

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf Balsamico, in einen Shaker geben und kräftig (~20 Sekunden) zunächst mit Eis, anschließend erneut trocken (ohne Eiswürfel) shaken.
In einen Tumbler auf frisches Eis abseihen und mit Balsamico und frischem Basilikum garnieren.

 


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