MEMBRILLO AGRIO

Zutaten:

6,0cl Le Tribute Gin 
2,0cl Quittenbrand (Feinbrandmanufaktur Branant)
2,0cl frisch gepresster Limettensaft
1,5cl Rohrzuckersirup
1,0cl Aqua Faba (oder Eiweiß)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Shaker geben und kräftig mit Eis shaken (~20 Sekunden).
Anschließend durch ein Cocktailsieb in einen Tumbler auf frisches Eis abseihen und mit einem Zitronenschalentwist garnieren.

Der Gin wurde zur Verfügung gestellt von