N-ICE DEVIL

Zutaten:

4,0cl `N-ICE WINE´Single Malt Scotch Whisky
2,0cl Holunderblütenlikör (St. Germain)
1,5cl Galliano Vanilla
2,0cl frisch gepresster Zitronensaft
1/2 Pflaume
2 Spritzer Creole Bitters (The Bitter Truth Company)
1,5cl Aqua Faba (oder Eiweiß)

Zubereitung:

Die halbe Pflaume in kleine Stücke schneiden und in einen Shaker geben. Anschließend mit einem Stößel zerkleinern und Eis und die restlichen Zutaten hinzugeben.
Kräftig shaken, über ein Cocktailsieb geben und erneut ohne Eis shaken.
In eine Cocktailschale abseihen und mit einer Pflaumenscheibe und weißen Blüten garnieren.

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