PISCO SOUR
Zutaten:
6cl Barsol Quebranta Pisco
2cl frisch gepresster Limettensaft
2cl Rohrzuckersirup
2cl Aquafaba (oder Eiweiß)
9 Tropfen Inca Bitters
Zubereitung:
Alle Zutaten, außer dem Inca Bitters, kräftig shaken – zunächst trocken (ohne Eis), dann mit Eiswürfeln und anschließend in eine Tumbler abseihen.
Den Bitters in einem Kreis auf den Drink tropfen und servieren.
Der Pisco und der Bitters wurden zur Verfügung gestellt von
