Union 55 (irg. m. tropen) & Rosenschaum

 

BRING BACK THE SUMMER

Zutaten:

5cl Union 55 Salted & Spiced Rum
2cl Passiosfruchtpüree
6cl Mangosaft
2cl frisch gepresster Limettensaft
hausgemachter Kokosschaum*

Zubereitung:

Alle Zutaten, außer dem Schaum in einen Shaker geben und kräftig auf Eis shaken.
In ein Cocktailglas abseihen und den Kokosschaum auf den Drink geben.
Mit roten Blüten garnieren und servieren.

hausgemachter Kokosschaum:

2cl Eiweß (oder Aquafaba = vegan)
1cl Kokossirup
etwas Limettenschalenabrieb

Alle Zutaten in einen Sahnesiphon geben und auf den Drink „sprühen“.


Der Rum wurde zur Verfügung gestellt von

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