Beschreibung
Diese außergewöhnliche Spirituose auf Rumbasis bringt eine dunkle, schokoladige Tiefe ins Glas und verbindet hochwertige Rum-Basis mit kreativer Aromatisierung und Fassreifung.
Die Grundlage bildet ein Panama Rum aus dem Jahr 2014, der zunächst klassisch in einem Bourbonfass reifen durfte und so eine weiche, ausgewogene Struktur entwickelte. Anschließend wurde das Destillat weiterveredelt: Durch die Aromatisierung mit Kakaoschalen erhält die Spirituose ihre intensive, feinherbe Schokoladennote.
Nach einer gezielten Süßung mit Zucker folgte die finale Reifung in zwei französischen Eichenfässern, die zusätzliche Tiefe, leichte Würze und eine elegante Holznote einbringen.
Im Ergebnis entsteht eine vollmundige, süße und zugleich komplexe Komposition mit Noten von dunkler Schokolade, feinem Kakao und einem harmonischen Rum-Fundament. Cremig, rund und mit langem Nachklang.
Nicht gefärbt und nicht filtriert!
Aroma:
Im Aroma zeigt sich der Rum warm und einladend mit einer klaren gebäckartigen Note von Butterplätzchen, die sofort eine weiche, süßliche und leicht buttrige Assoziation hervorruft. Dazu gesellt sich feiner Kakao, der dem Duftbild eine schokoladige Tiefe und leichte Bitterkeit verleiht und für zusätzliche Komplexität sorgt. Abgerundet wird das Ganze durch eine dezente Würze, die dem Aroma Struktur gibt und die süßen sowie cremigen Eindrücke elegant ausbalanciert.
Geschmack:
Im Geschmack präsentiert sich der Rum angenehm süß und vollmundig, mit einer klaren schokoladigen Basis, die dem Profil Tiefe und eine weiche, cremige Struktur verleiht. Dazu gesellt sich eine saftige Mango-Note, die für exotische Fruchtigkeit und eine lebendige Süße sorgt und den Geschmack elegant aufhellt. Im Hintergrund bleibt eine feine Würze präsent, die dem Rum Spannung und Balance gibt und die süßen sowie fruchtigen Elemente harmonisch verbindet.
Abgang:
Im Abgang zeigt sich der Rum langanhaltend und intensiv, mit einem weichen, runden Nachhall, der die Aromen noch lange präsent hält. Eine angenehme Wärme breitet sich aus und sorgt für ein behagliches Mundgefühl, während die Süße weiterhin deutlich spürbar bleibt und den Eindruck von Fülle und Eleganz verstärkt. Insgesamt wirkt der Abgang vollmundig, harmonisch und nachhaltig, ohne an Klarheit zu verlieren.


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