Beschreibung
Dieser außergewöhnliche Single Cask Rum aus Puerto Rico begeistert mit einem tiefen, vielschichtigen und vollmundigen Charakter. Auf einer traditionellen Potstill-Brennblase destilliert, verbrachte der Rum zunächst 2 Jahre in einem ehemaligen Bourbon-Whiskey-Fass. Dort entwickelte er seine ersten markanten Aromen von Vanille und zarter Süße, begleitet von einer frischen Jugendlichkeit.
Die wahre Magie entfaltet sich jedoch durch das Finish in meinem Fasslager: Ein ehemaliges Moscatel-Likörweinfass verfeinerte den Rum und verlieh ihm eine unvergleichliche Komplexität. Die cremige Honigsüße des Likörweins verschmilzt mit der vanilligen Basis des Rums und ergänzt diese mit zarten honigsüßen Nuancen und einem Hauch von Fruchtigkeit.
Aroma:
Ein verführerisches Bouquet erwartet die Nase: Cremige Honigsüße trifft auf zarte Esternoten, die dem Rum eine leichte tropische Frische verleihen. Fruchtige Aromen von reifen Marillen und süßen Zitrusfrüchten ergänzen das Duftprofil und sorgen für eine harmonische Balance zwischen Süße und Frische.
Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich der Rum mit einer eleganten, fein abgestimmten Süße, die an cremigen Honig erinnert. Gelbfruchtige Noten von Aprikose und Pfirsich verleihen dem Geschmack eine lebendige Frische, während dezente Anklänge von Eichenholz eine angenehme Tiefe schaffen.
Abgang:
Der Abgang ist langanhaltend und beeindruckend vielschichtig. Fruchtige Noten von reifen Marillen und süßen Zitrusfrüchten klingen nach, während eine sanfte Würze und feine Eichenholz-Akzente für einen harmonischen, wärmenden Ausklang sorgen. Ein Finish, das sowohl Tiefe als auch Eleganz zeigt.
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