Dieser außergewöhnliche Single Malt stammt aus dem malerischen Alpenvorland, gebrannt von Brenner Achim in der Heiligen Berg Feld Brennerei. In völliger Eigenregie und mit großer Leidenschaft widmet er sich ausschließlich der Herstellung von Single Malt Whisky. Ein besonderes Merkmal seiner Abfüllungen: Jede wird als sorgfältig ausgewähltes Single Cask abgefüllt – intensiv, charaktervoll und einzigartig.

Ich freue mich besonders, als erster unabhängiger Abfüller einen Whisky aus Achims exklusivem Fasslager präsentieren zu dürfen. Dieser Tropfen reifte zunächst in einem ehemaligen Pedro Ximénez Sherry Barrel und erhielt bei mir ein spannendes Finish in einem kleinen Tawny-Portwein-Fass, das zuvor einem rauchigen Single Malt als Reifungsfass diente.

Das Ergebnis ist ein faszinierendes Peated Port Finish: Die rauchige Tiefe verbindet sich harmonisch mit den süßen, komplexen Noten des Portweins und schafft einen Whisky mit außergewöhnlicher Balance und Ausdruckskraft.