Beschreibung
Dieser Single Malt Whisky stammt aus Deutschlands größter Whisky-Destillerie: den St. Kilian Distillers in Rüdenau. Seit 2016 wird dort – ganz im Stil schottischer Brennkunst – auf zwei Pot Stills der renommierten Firma Forsyths hochwertiger Single Malt produziert.
Für diese Abfüllung wurde ein besonderes Destillat ausgewählt: Es besteht zu gleichen Teilen aus ungetorftem und getorftem Malz – eine perfekte Balance aus malziger Fruchtigkeit und feinem Rauch. Der junge Whisky durfte in meinem Fasslager vollständig in einem ehemaligen Sherryfass reifen, das ihm Tiefe, Wärme und aromatische Fülle verliehen hat.
Das Ergebnis ist ein spannender, harmonisch komponierter Whisky mit dunklen Fruchtnoten, würziger Tiefe und einem eleganten Hauch Rauch – ein ausdrucksstarker Tropfen mit Charakter und Struktur, der seine Herkunft ebenso spüren lässt wie seine Reife im Sherryfass.
Aroma:
Das Aroma dieses Whiskys ist vielschichtig und ausdrucksstark: Schöne dunkle Fruchtnoten – wie getrocknete Pflaumen und Rosinen – bilden die aromatische Basis. Eine feine, leicht frische Apfelnote bringt eine angenehme Leichtigkeit ins Spiel. Begleitet wird das Duftbild von einem deutlichen, aber gut eingebundenen Torfrauch, der dem Whisky Tiefe und Charakter verleiht, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken.
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