Beschreibung
Dieser Irish Whiskey kommt aus der irischen Brennerei West Cork im Süden der grünen Insel. Die noch relativ junge Brennerei produziert Single Malt, also auch Grain Whiskeys und ist bekannt für kräftige Finishes Ihrer Destillate.
In diesem Fall handelt es sich um einen Whiskey aus 70% Malt und 30% Grain, der zunächst knapp 6 Jahre in einem Refill Bourbon Fass reifen durfte. Anschließend kam der Whiskey für knapp 11 Monate in ein nagelneues Kastanienfass. Dies gibt dem Whiskey eine kräftige, kastanientypische Würze.
In diesem Fall handelt es sich um einen Whiskey aus 70% Malt und 30% Grain, der zunächst knapp 6 Jahre in einem Refill Bourbon Fass reifen durfte. Anschließend kam der Whiskey für knapp 11 Monate in ein nagelneues Kastanienfass. Dies gibt dem Whiskey eine kräftige, kastanientypische Würze.
Aroma:
Ein kräftiger Start, mit der typischen Kastanienwürze, eine leichte Frische gesellt sich hinzu und je mehr Luft an den Whiskey kommt, desto weniger kantig wird das Aroma und eine sanfte Süße kommt zum Vorschein.
Geschmack:
Ein schöner, runder und vollmundig süßer Antritt und nach einem kurzen Moment übernehmen Würzige Einflüsse das Ruder.
Abgang:
Am Gaumen und auf der Zunge bleibt der Whisky schön lange und zu der kräftigen Würze gesellt sich nun auch wieder eine warme Süße von sehr sehr reifen Mangos.
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