ULTIMO AMOR

Zutaten:

60ml Brennerei Henrich Rum Süßwein Fass
25ml Rotwein Sirup (hausgemacht*)
10ml Créme de Cacao
20ml frisch gepresster Limettensaft
2ml Salzwasserlösung (20%)
3 Spritzer Chocolate Bitters
20ml Aqua Faba (veganer Eiweiß Ersatz)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Shaker geben und kräftig mit Eis shaken.
Anschließend in eine Cocktailshale abseihen und mit Schokoladenraspeln garnieren.

*Rotwein Sirup:

100ml Rotwein mit 100g Zucker aufkochen, abkühlen lassen und trocken und gekühlt lagern.

Der Rum wurde zur Verfügung gestellt von