VERMILION REVERIE

M

erlilion Reverie – Ein Cocktail mit Charakter und Tiefe
Whisky ist eine Welt voller Tradition – doch es gibt Destillerien, die diese Tradition aufbrechen und neu denken. Compass Box ist genau so eine Marke. Seit der Gründung im Jahr 2000 steht sie für kreative Blends, die sich nicht an Konventionen halten, sondern neue Wege gehen. Ihre Whiskys erzählen Geschichten, vereinen außergewöhnliche Aromen und zeigen, wie modern Scotch sein kann.

Eine ihrer neuesten Abfüllungen, der Crimson Cask, ist ein perfektes Beispiel dafür. Acht erlesene Whiskys, gereift in Rotweinfässern, ergeben einen Blend mit tiefgründiger Intensität. Würziger Sherry, dunkle Beeren und flüssiges Eichenholz prägen seinen Charakter – ein Whisky, der die Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und Tiefe meisterhaft hält.

Genau diese Balance wollte ich in meinem Cocktail Merlilion Reverie einfangen. Die feine Säure von Verjus hebt die Fruchtaromen des Whiskys hervor, während ein Hauch von Agavendicksaft die süßen und erdigen Noten betont. Amontillado Sherry bringt zusätzliche Tiefe und nussige Eleganz ins Spiel, abgerundet von Walnuss Bitters, die eine feine Bitterkeit und Struktur verleihen. Das Ergebnis ist ein Cocktail, der den Charakter des Crimson Cask nicht überdeckt, sondern ihm eine neue, raffinierte Facette verleiht.

Merlilion Reverie ist kein Drink für nebenbei. Er ist eine Hommage an moderne Whisky-Kunst, eine Verbindung aus Innovation und Tradition. Wer Whisky liebt und ihn auf eine neue Art erleben möchte, wird in diesem Cocktail eine spannende Entdeckung machen.