Vom Schwarzwälder Kaiserstuhl kommt ein Gin mit ganz besonderen, regionalen Botanicals daher.
Der Weissbart Gin bringt neben Wacholder auch außergewöhnliche Zutaten wie Zibärtle, eine alte Pflaumenart, Schwarzwälder Kirsche und wilde Schafgabe mit.
Diesen schwarzwälder Gin habe ich mit Rose und Himbeeren, frischer Limette und fluffigem Schaum zum Blackforest Dreaming Cocktail kombiniert.
Zutaten
30ml
7,5ml
Rosensirup (Monin)
7,5ml
Himbeersirup (Monin)
20ml
Frisch gepresster Limettensaft
3 Tropfen
Rosenwasser
1 dash
Creole Bitters (The Bitter Truth Company)
20ml
Aqua Faba (Kichererbsenwasser)
40ml
Soda Wasser
Zubereitung
01
Alle Zutaten, bis auf Soda Wasser, in einen Cocktailshaker mit Eis geben und kräftig shaken.
02
Anschließend in ein Highballglas mit Eis abseihen und mit Soda aufgießen.
03
Garniert wird der Drink mit getrockneten Rosenblüten.
Der Likör wurde zur Verfügung gestellt von
