BLUE STEEL

Zutaten:

5,0cl Wajos Summer Gin
1,5cl Creme de Violette (The Bitter Truth Company)
ein halber frischer Pfirsich
2,0cl frisch gepresster Zitronensaft
1,5cl Aqua Faba oder Eiweiß
3,5cl Prosecco (Villa Maria Carla)

Zubereitung:

Pfirsiche in einen Shaker geben und mit einem Stößel zerkleinern.
Anschließend die restlichen Zutaten, bis auf Prosecco, hinzugeben und kräftig shaken.
In ein Longdrinkglas abseihen und mit Prosecco aufgießen.

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