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um Cocktails werden gerade in der Barwelt immer beliebter. Nicht mehr nur bunte Tiki Drinks, sondern auch feine, hochwertige Mixology-Cocktails mit der Zuckerrohrspirituose landen auf immer mehr Barkarten.
Meine Variante baut auf einem wunderbaren Rum aus Barbados, der in den Fasslagern von Wagemut Spirituosen in ehemaligen Sherry-Fässern gefinished wurde.
Zu diesem kommen Cognac aus der Champagne, ein Kaffee-Orangen-Geist, frische Zitrone und Ananassirup, sowie ein kleiner Spritzer Pfirsich Bitter.
Heraus kommt das Elixier von Eis und Feuer.
Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben und kräftig shaken.
Anschließend in einen Tumbler mit Eis abseihen und mit XY garnieren.