FROM DINGWALL TO VERONA

I

m kleinen beschaulichen Örtchen Dingwall, in den Schottischen Highlands gibt es seit 2017 auch eine Whisky-Distillery – die GlenWyvis Distillery.
Hier wird neben Gin natürlich auch Single Malt Whisky produziert.
Der Whisky, welchen ich für meine heutige Cocktailkreation aus dieser Brennerei verwende, ist die 2. Batch aus dem Jahr 2018. Dieser reifte knapp 4 Jahre in ehemaligen Tennesse Whisky, Oloroso Sherry und Refill Whisky Fässern.

Heraus kommt ein schön fruchtig, leicht vanillig und schokoladiger, junger Single Malt Whisky, den ich für meinen „From Dingwall to Verona Cocktail“ mit Butterscotch Likör, frischer Zitrone, Rohrzucker und italienischem Rotwein, sowie fluffigem Schaum kombiniert.