Beschreibung
Dieser außergewöhnliche Blended Rum vereint Destillate aus verschiedenen Brennereien der karibischen Inseln und steht für einen facettenreichen, harmonisch gereiften Stil. Seine Basis erhielt er durch eine mehrjährige Lagerung in Bourbon- und Sherryfässern, die ihm bereits früh Tiefe, Struktur und eine feine Balance aus Süße und Würze verliehen.
Für das finale Profil folgte ein bewusst unkonventioneller Schritt: ein Finish in einem Eichenholzfass, das zuvor mit Williams Birnenbrand belegt war. Dieses besondere Fass verleiht dem Rum eine unverkennbare Handschrift – mit einer intensiven Fruchtnote, klaren Birnenaromen, die an reife Williamsbirnen erinnern, sowie einer vollen, cremig-süßen Textur.
Das Ergebnis ist ein moderner, eigenständiger Rum, der klassische Reifung mit innovativem Fassmanagement verbindet und sich bewusst vom Gewohnten abhebt.
Nicht gesüßt, nicht filtriert und nicht gefärbt!
Ein Rum für alle, die fruchtbetonte Fassfinishes und neue Aromawelten schätzen.
Aroma:
Im Aroma zeigt sich der Rum zunächst angenehm vanillig und weich, wodurch sofort eine warme, einladende Grundstruktur entsteht. Dazu kommen frische Eindrücke, die dem Destillat Leichtigkeit verleihen und es nicht zu schwer wirken lassen. Im weiteren Verlauf entfaltet sich eine klare gelbfruchtige Note, die an reife Früchte erinnert und dem Rum eine saftige, lebendige Dimension gibt. Besonders prägnant ist dabei die Birne, die sich deutlich im Fruchtbild abzeichnet und für eine elegante, leicht süßliche Frische sorgt. Abgerundet wird das Ganze durch feine Eichenholznoten, die dem Aroma Struktur, Tiefe und eine dezente Würze geben.
Geschmack:
Im Geschmack präsentiert sich der Rum angenehm rund und harmonisch, mit einer weichen Textur, die sofort für ein zugängliches und ausgewogenes Mundgefühl sorgt. Der typische Birnencharakter steht dabei klar im Vordergrund und verleiht dem Rum eine saftige, leicht süßliche Fruchtigkeit. Diese wird von weiteren fruchtigen Noten begleitet, die den Eindruck von Reife und Natürlichkeit verstärken. Im Hintergrund sorgen Vanille- und Karamellnuancen für zusätzliche Tiefe, Wärme und eine feine Süße, die den Gesamtcharakter elegant abrundet.
Abgang:
Im Abgang zeigt sich der Rum langanhaltend und angenehm weich, wobei die zuvor wahrgenommenen Eindrücke noch einmal sanft nachklingen. Besonders die süßlichen Fruchtnoten bleiben präsent und sorgen für einen runden, stimmigen Ausklang. Die Fruchtigkeit wirkt dabei nicht aufdringlich, sondern elegant eingebunden und begleitet den Nachhall mit einer leichten, natürlichen Süße.
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