Der „The Demons Share 12 Jahre“ wird im Herzen Panamas aus Melasse von einheimischem Zuckerrohr hergestellt. Dieser Rum trägt den Beinamen „La Recompensa del Tiempo“, was ins Deutsche als „Der Lohn der Zeit“ übersetzt wird. Nach der Destillation in einem traditionellen Column Still-Verfahren reift der „The Demons Share“ für 12 Jahre in getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Der Begriff „Demons Share“ bezieht sich auf den Anteil, den die Engel der Legende nach während des Reifeprozesses für sich behalten, wenn er verdunstet. Das Ergebnis ist ein Spirituose auf Rum-Basis mit einem Aromen- und Geschmacksprofil, das getrocknete Zitrusfrüchte, Vanille und einen Hauch von Apfel umfasst.
Diesen habe ich mit Vanillelikör, Sternanis, Banane, Limette, Pimento Dram und einem fluffigen Schaum zum Spice Road Cocktail kombiniert.
Zutaten
20ml
5ml
25ml
20ml
Zubereitung
01
Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben und kräfitg shaken.
02
Anschließend in einen Tumbler auf Eis abseihen und mit Blütenblättern garniert servieren.
Die Spirituose wurde zur Verfügung gestellt von
