Der „Jöl en Reek“ also Feuer und Rauch von SILD Whisky ist ein ganz besonderer Single Malt.
Die Gerste und auch der Torf für diesen Whisky stammen von der Nordseeinsel Sylt und gebrannt wird er bei Lantenhammer am bayrischen Schliersee. Heraus kommt nach 3 Jahren Lagerung in Eichenfässern in einem ehemaligen Bunker auf Sylt, ein kräutrig-rauchiger Whisky, der einfach nach einem leckeren Drink verlangt!
Für den Baklava auf Sylt habe ich den rauchigen Sylter mit Kräuterlikör, Pistazie und Zitrone kombiniert und mit einem fluffigen Schaum versehen.
Zutaten
25ml
frisch gepresster Zitronensaft
15ml
Aqua Faba
Zubereitung
01
Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben und kräftig shaken.
02
In eine Cockailschale abseihen und mit frischer Minze garnieren
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Der Likör wurde zur Verfügung gestellt von
