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nter dem Namen „Flóki“ wird in der isländischen Eimwerk Distillery seit 2009 Single Malt Whisky gebrannt.
Dieser ist zwar inspiriert von Scotch, Bourbon oder Irish Whiskey, prägt aber seinen ganz eigenen, isländischen Stil.
Eimwerk Brennerei
Die Eimwerk Distillery liegt in einem Vorort der wohl idylischsten Hauptstadt der Welt, Reykjavik. Hier wird seit 2009 nicht nur Whisky sondern auch Gin und die Isländische Spirituose Brennivìn hergestellt.
Als Basis dafür dient 100% Isländisches Getreide und die Fassreifung wird ausschließlich in frischen Weißeichenfässern vorgenommen.
Floki Sheep Dung Smoked Reserve Whisky
Der Single Malt aus dem Fass mit der Nummer 40 ist ein rauchiger Whisky. Für den rauchigen Geschmack sorgt in diesem fall der Rauch von verbranntem Schaf-Dung, der beim Mälzen der Gerste in das Getreide kommt.
Bei klassischen Peated Whiskys z.B. aus Schottland, ist dies der Rauch von Torffeuer.
Der Whisky wurde knapp über 3 Jahre in einem frischen Weißeichenfass gereift.
Abgefüllt wurde der Single Malt mit 47% Vol. und natürlich wurde der Whisky weder gefärbt, noch kühlfiltriert.
Die Kosten liegen bei ca. 62,00€ für 700ml.
Tasting Notes
Aroma
In der Nase kommen eine schöne Würze, zusammen mit kräftig, aschigem Rauch, Kräuter, tropische Früchte, Leder und etwas harziges.
Geschmack
Am Gaumen und auf der Zunge kommt ein intensiver Rauch in Verbindung mit einer würzigen Malzigkeit, dazu kommen die typischen Einflüsse bei rauchigen Whiskys von Leder und Tabak.
Zu diesen Geschmacksnuancen gesellen sich Tockenfrüchte, Zitrus, Kräuter und Honig sowie eine feine Tanne.
Finish
Der Abgang wird dominiert von langsam abflachendem Rauch, dazu kommen Kräuter und eine gewisse Honigsüße.
Fazit
Was ist also meine abschließende Meinung zum Floki Sheep Dung Reserve Whisky?
Insgesamt muss ich zugeben ich mag den Floki mit Schafs Dung – er klingt zwar edgy und das ist er auch, aber gerade die kräftigen Kräuternoten und die Malzigkeit gefallen mir sehr gut.
