Beschreibung
Dieser Single Cask Rum wurde in Südamerika, um genau zu sein in Guyana in der Dimanond Distillery auf einer Column Still Brennanlage gebrannt.
Anschließend wurde er für über 4 Jahre in einen ehemaligen Whisky-Fass gereift, welches zuvor von der legendären Islay Brennerei Laphroaig genutzt wurde.
Das hat die wunderschönen rauchigen Nuancen des schottischen Klassikers, in Verbindung gebraucht mit der leichten, tropischen Süße des Guyana Rums.
Anschließend wurde er für über 4 Jahre in einen ehemaligen Whisky-Fass gereift, welches zuvor von der legendären Islay Brennerei Laphroaig genutzt wurde.
Das hat die wunderschönen rauchigen Nuancen des schottischen Klassikers, in Verbindung gebraucht mit der leichten, tropischen Süße des Guyana Rums.
Aroma:
Zu Beginn etwas zurückhaltend – leichte Kräuternoten und Lakritz erinnern leicht an die Fassreifung.
Lässt man den Rum ein paar Minuten an der Luft, wird er immer breiter und komplexer im Aroma. Eine leicht fruchtige Frische kommt hinzu und der typische Islay Rauch breitet sich aus.
Geschmack:
Fass und Destillat haben hier eine außergewöhnliche Komposition erschaffen.
Nach einem leichten Antritt wird der Rum immer vollmundiger. Tropische Früchte und eine klassische Demerara Zuckernote treffen auf kräftigen Torfrauch und Heidekräuter. Alles zu einer eleganten Melange kombiniert.
Abgang:
Langanhaltendes Finish. Der Rauch nimmt immer mehr ab, macht platz für sanfte Kräuter und eine elegante Süße.
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