HOOS LAPSANG GIN

Der chinesische Lapsang Tee wird über offenem Feuer getrocknet und erhält so einen feinen rauchigen Charakter. Mit diesem Tee als Botanical, hat Brennmeister Heiko Hoos seinen Lapsang Gin kreiert.

Und diesen wunderbar rauchigen Gin habe ich mit frischen Beeren und Zitrussäure zum Smoky Berry Cocktail kombiniert.

SMOKY BERRY

Zutaten:

45ml Hoos Lapsang Gin
3 frische Himbeeren
15ml Himbeersirup (Monin)
30ml frisch gepresster Zitronensaft
15ml Aqua Faba

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und kräftig mit Eis shaken.
Anschließend in eine Coupette abseihen und mit frischen Beeren garnieren.






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