Der Sicilian Hills vereint den Charakter einer jungen schottischen Whisky-Brennerei mit der besonderen Prägung eines sizilianischen Süßweins. Diese Kombination sorgt für einen spannenden Kontrast aus Frische, Frucht und eleganter Süße.

Seine Reifung begann klassisch in einem Ex-Bourbon Cask, das dem Whisky eine solide Grundlage aus Vanille, leichter Süße und weichen Holznoten verleiht. Anschließend durfte er in meinem Fasslager im Allgäu ein Finish in einem Marsala-Fass aus Sizilien erhalten. Dieser traditionsreiche Süßwein bringt warme, fruchtige und leicht würzige Einflüsse mit, die dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.

Das Ergebnis ist ein harmonischer Single Malt mit lebendigem Charakter und mediterranem Einfluss.